tirsdag 28. september 2010

Tortellini med hjemmelaget pesto


Denne klassiske pastaretten er rask og enkel å tilberede, og den deilige smaken av pesto, basilikum og parmesan gjør at du får lengsel til Italia
Ingredienser:


250 g fersk tortellini



Pesto:

1 ½ dl frisk basilikum

¼ ts salt

½ ts nykvernet pepper

1 båt hvitløk

2 ss finhakkede pinjekjerner

1 dl olivenolje

1 ½ dl nyrevet parmesan

Fremgangsmåte:

Bland alt unntatt oljen i en foodprosessor og kjør til alt er blandet. Spe med olje til en passe tykk pesto. smak pestoen til.

Server nylaget pesto til kokt pasta - gjerne tortellini. Dryss på revet parmesan og server. Pynt med noen basilikumblader.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar