onsdag 27. oktober 2010

Kålrotpai med snøfrisk!

Klikk på bilde for en editerbar versjon.
Bildekode i EDB-Mediabase = 78555363
Kålrotpai med snøfrisk


Server paien til lunsj eller som en liten kveldsrett. Med ferdigkjøpt paideig er den enkel å lage. Sprø, deilig kålrot og purre gir saftig fyll med mye smak.

Ingredienser:


500 g kålrot

1 stk purre

1 pk ferdig paideig

3 stk egg

3 dl matfløte

1 ss hakket frisk gressløk

salt og pepper etter smak

0,1 ts kajennepepper

1 pk snøfrisk naturell

Fremgangsmåte:

Skrell og strimle kålroten fint eller riv den grovt. Rens og skjær purren i tynne ringer. Kle en form med paidegen, prikk bunnen godt med en gaffel og fordel kålrotstrimler og purre over.
Visp sammen egg og fløte og smak til med gressløk, salt, pepper og kajennepepper. Hell det i formen. Fordel snøfrisk på toppen.
Stek paien nederst i ovnen på 170°C til fyllet har stivnet og kålroten er mør - ca. 45 minutter.
Server evt. en grønn salat eller tomatsalat til.
 
Oppskrift hentet fra http://www.frukt.no/

tirsdag 19. oktober 2010

Tagliatelle à la Sicilia


Dette grønnsaksfyllet vil garantert falle i smak rundt middagsbordet. Servér over tagliatelle og topp det hele med revet parmesan.



Ingredienser:


350 g tagliatelle

3 ss olivenolje


Saus:

1 stk løk i terninger

1 båt hakket hvitløk

100 g frisk sjampinjong i skiver

1 stk grønn paprika i strimler

1 stk grønn squash i strimler eller terninger

1 boks hakkede hermetiske tomater

1 ss hakket frisk basilikum

3 ss hakket ruccula

salt og pepper

1 dl reven parmesan

Fremgangsmåte:

Kok pastaen som anvist på pakken. Fres grønnsakene i en gryte. Tilsett hakkede tomater og la dette stå og surre i ca. 5 min. Smak til med salt og pepper. Bland godt.

Anrett pastaen på tallerkenen, ha saus og ost over og server straks. Server gjerne ferskt godt brød til.

tirsdag 12. oktober 2010

Gresskarsuppe med urter....





Høsten er tid for gresskar og feiring av Halloween. Ønsker du å gjøre noe annet med gresskaret enn å skjære ut til lykt, så er denne gresskarsuppen absolutt noe å anbefale.
Ingredienser:


500 g renset og skrelt gresskar

2 stk potet

2 båt hakket hvitløk

2 ts revet frisk ingefær

1 l vann

2 stk kjøttbuljongterning

salt og peper etter smak

3 ss hakket bladpersille

1 ss hakket frisk gressløk

1 ts hakket frisk rosmarin

1 ½ dl lettrømme

Fremgangsmåte:

Skjær gresskaret i terninger. Skrell og skjær potetene i terninger. Kok gresskar og poteter møre i vannet med hvitløk, ingefær og buljongterningene.

Mos blandingen fint, gi den et oppkok og smak til med salt og pepper. Spe evt. i mer vann hvis suppen blir for tykk. Tilsett urter og server suppen rykende varm med en skje rømme på toppen og med godt brød til.