tirsdag 26. april 2011

litt vårlig uteglede.....

Blomkålsalat med reddik og stangselleri...perfekt til grillmaten!

Blomkålsalaten er det beste tilbehøret bl.a. til grillmaten. Du kan bytte ut ekebladsalat med lollosalat eller ferdigkjøpt salatblanding, om du ønsker.


Ingredienser


1 stk blomkål

1 bunt reddik

2 stilk stilkselleri (stangselleri)

1 bunt frisk gressløk

1 stk ekebladsalat



Dressing:

4 ss olivenolje

3 ss rødvinseddik

¼ ts salt

¼ ts pepper

¼ ts kajennepepper

1 ts finhakket frisk rosmarin

1 båt presset hvitløk

1 stk finhakket sjalottløk

Fremgangsmåte

Visp sammen ingrediensene til dressingen og sett den i kjøleskap til den skal brukes.

Del blomkålhodet i små buketter. Rens og skjær reddikene og stilksellerien i skiver. Klipp opp gressløken.

Skyll salaten og riv den grovt. Bland alle ingrediensene til salaten sammen.

Hell over dressingen eller server den ved siden av.

onsdag 6. april 2011

Våren er endelig her - tid til å tenke på veranda & utetid :-)


Trippeldekker til sen frokost.....






Ingredienser


6 skive brød ristet


1 ss dijonsennep


50 g magerost


1 potte frisk salvie


1 stk bifftomat i skiver


½ ss pepperrot på tube


2 skive røkelaks


2 skive spekeskinke


2 stk egg stekte


100 g slangeagurk delt på langs


Fremgangsmåte


Rist brødskivene. Bred litt dijonsennep og magerost på bunnskivene. Ha på laks og masse salvie. Smør ost og pepperrot på neste skive. Ha salvieblader på toppen.


Legg siste skiven over. Smør den med ost og legg spekeskinke over. Topp det hele med et speilegg og agurk. Serveres med grønn salat og flere tomater. Salt og pepper på bordet.


Viktig med gode kniver til slike høye smørbrød.