Bruschetta med tomater

Bruschetta (uttales brusketta) med tomater er en liten snack som utmerket godt kan brukes som en liten velkomstbit eller som en forrett.

Ingredienser:

3 stk ciabattabrød delt i to halve

3 stk tomat

1 båt knust hvitløk

salt og pepper etter smak

1 dl hakket frisk basilikum

Fremgangsmåte:

Riste de halve chiabattaene enten i brødrister eller med litt olje i stekeovnen ved 200°C til de er gylne og sprø. Del en hvitløksbåt i to og gni snittflaten på det sprøe brødet.
Skjær tomater i terninger og bland med hvitløk, salt og pepper.
Legg tomatene på brødet dryss over hakket basilikum.
Server umiddelbart som en liten snacks eller som forrett.

oppskrift hentet fra http://www.frukt.no/