....enda mer rabarbra - herlige rabarbra!

Karamellisert rabarbra med bringebær og vaniljeis.

(oppskriften er til 2 personer)

100 gr brunt sukker

2 dl hvitvin

1 stang (ca 200 gr) rabarbra

1 vaniljestang

1 kurv bringebær

jordbær

vaniljeis

50 gr pistasjnøtter

Ha brunt sukker i en kjele med 2 dl hvitvin.

Kutt rabarbraen i ønskede biter, og legg dem i en ildfast form.

Hell over karamellen, små oppskårede jordbærteringer og frøene fra vaniljestangen.

Bak rabarbraen til den er mør, ca 15 min i 180 grader.

Legg de på tallerkenen, pynt med bringebær. Legg en kule god vaniljeis på toppen, og dryss over finhakkede pistasjnøtter.

Pynt gjerne desserten med frisk mynte.

(oppskriften tilhører Øystein Reinsborg hos realmat.no))