Urtevafler

Stek vafler med hakkede krydderurter som er supergode f.eks. til supper, gryteretter og salater. Stek mange og frys ned til siden.

Porsjoner:

Ingredienser

3 stk egg

4 dl hvetemel

½ ts bakepulver

½ ts salt

5 dl melk

4 ss smeltet smør

1 ss hakket frisk basilikum

1 ss hakket frisk kruspersille

1 ss hakket frisk timian

Fremgangsmåte

Ha alt det tørre i en bolle og spe med melk til en glatt røre. Tilsett eggene og la røren svelle i ca. 30 minutter.

Rør inn smeltet smør og finklippede urter. Stek gylne vafler i vaffeljern. Avkjøl på rist.

Server nystekte urtevafler med ost eller til en suppe eller salat.

Denne porsjonen gir 10-12 vaffelplater