Blomkålsalat med reddik og stangselleri...perfekt til grillmaten!

Blomkålsalaten er det beste tilbehøret bl.a. til grillmaten. Du kan bytte ut ekebladsalat med lollosalat eller ferdigkjøpt salatblanding, om du ønsker.


Ingredienser


1 stk blomkål

1 bunt reddik

2 stilk stilkselleri (stangselleri)

1 bunt frisk gressløk

1 stk ekebladsalat



Dressing:

4 ss olivenolje

3 ss rødvinseddik

¼ ts salt

¼ ts pepper

¼ ts kajennepepper

1 ts finhakket frisk rosmarin

1 båt presset hvitløk

1 stk finhakket sjalottløk

Fremgangsmåte

Visp sammen ingrediensene til dressingen og sett den i kjøleskap til den skal brukes.

Del blomkålhodet i små buketter. Rens og skjær reddikene og stilksellerien i skiver. Klipp opp gressløken.

Skyll salaten og riv den grovt. Bland alle ingrediensene til salaten sammen.

Hell over dressingen eller server den ved siden av.